Couteau à steak GSF-23

CHF 71.00

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UGS GSF-23 Catégorie

Couteau à steak GSF-23 de la marque japonaise Global.

Les couteaux Global viennent de la tradition des samouraïs japonais et sont une référence dans le monde de la gastronomie.
Leur design, leur maniabilité et leur tranchant en font des couteaux de grande classe pour un usage au quotidien dans votre cuisine.

Les couteaux classiques Global sont fabriqués en Cromova 18 puis affûtés à la main. Les lames Cromova 18, en acier inoxydable, sont dures et entièrement résistantes à toute sorte de solutions acides ou alcalines.

Les couteaux Global sont:
• Légers
• Extrêmement aiguisés
• Assurent un équilibre et une prise en main optimale
• Attractifs au niveau du design
• Faciles à affûter soi-même
• Durent toute la vie si on s’en tient aux conseils d’entretien

Entretien:
Des couteaux de haute qualité demandent et méritent un entretien manuel et ne doivent pas être mis dans le lave-vaisselle. La grande différence de températures modifie la structure moléculaire de l’acier. De plus les produits chimiques et le sel agressent la lame et déteriorent le fil. Nous préconisons un nettoyage à la main en les passant sous de l’eau tiède avec une éponge et en les essuyant avec un chiffon doux.

Conservation:
La coutellerie Global est extrêmement affûtée et devrait être soigneusement conservée. Les couteaux doivent absolument être placés hors de portée des enfants.

Planche à découper:
Un support souple, comme par exemple une planche à découper en polyéthylène, ménage l’aiguisage de la lame.

• Matériau de la lame: acier Molybdène-Vanadium
• Dureté de la lame (HRC): 58 – 59
• Longueur de la lame: 11cm
• Global fait partie de la collection du Shop du MOMA à New York